Sant’Or Roditis Biodynamique

Description

Cépage: Roditis, Péloponnèse Terroir : Argile, roches schisteuses. Élevage: En fûts de chêne Vinification et élevage: Vinification orange classique en levures sauvages, Macération de 20 jours en œuf de céramique et amphores d’argile. Mise en bouteille non filtrée. Dégustation : Couleur orange-bronze profonde, nez complexe avec des notes de pomme mûre séchée, de fleur d’oranger caramélisée et une minéralité intense. La bouche est riche, avec des tanins bien structurés, de la fraîcheur et une longue finale. Alc : 12° Accords mets & vin: Agneau, fromages Température de service : 12-14°