Lexis Nemea AOP

Description

Classification: Indication géographique protégée Nemea. Cépage: Aghiorgitiko vieilles vignes , Alc: 14.5%, 750 ml Description: Cette version haut de gamme de l’Aghiorgitiko provient des plus anciens vignobles que possède la famille Zacharias, au pied de l’ancienne Acropole phliique. Le célèbre vin phliasien y était produit dans l’Antiquité. Le Lexis N est un vin de couleur rouge profond. Son nez a de la profondeur, de la force et de la densité, avec des éléments vifs de fruits rouges ainsi que des épices douces. Sa bouche est corsée, avec des tanins fins et de qualité et une saveur riche avec des nuances de cerise, de vanille, de café et d’épices douces. Il a également un arrière-goût fort et long. Vignes: Vignes de la famille Zacharias sur le site de Tsintari, à Némée. Dates de récolte: Mi-septembre. Vinification: Cryoextraction préfermentaire pendant 3 jours, suivie d’une extraction de 20 jours à 22-25 oC. Il est laissé à vieillir pendant un an dans des fûts de chêne neufs provenant de France, et pendant six mois supplémentaires dans une cuve en ciment. A servir à: 17-18° C. Accords mets & vins: Viande rouge, porc aux prunes, fromages jaunes affinés