Lexis Kydonitsa

Description

Variétés de raisin: Kydonitsa, Alc: 14 %, 750 ml Description: Le Kydonitsa est l’une des variétés indigènes les plus rares du Péloponnèse. Il est cultivé dans les vignobles de Zacharias et donne un vin de couleur jaune vif, avec des reflets verts. Des arômes de coing, de poire et de bergamote dominent le nez, tout en entourant la bouche de manière exquise. L’arrière-goût est caractérisé par une acidité vive et des nuances d’agrumes. Vignes: Vignobles de la famille Zacharias sur le site de Boulougoura, dans la municipalité de Némée. Dates de récolte: Début septembre. Vinification: Cryoextraction préfermentaire pendant 10-12 heures, suivie d’une extraction à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Servi à: 7-9° C. Accords mets & vins: Fruits de mer, plats huileux, poulet, salades fraîches.