AOTON

23,00

Retsina blanc du domaine AOTON

 

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UGS : OPSON-0324 Catégorie :

Description

Retsina (vin à la résine du pin) Cépage: Savatiano 75%+Roditis 25% Région | Athènes Terroir : Sable principalement argileux, légèrement alcalin. Vinification et élevage : En blanc classique aux levures sauvages avec un ajout de la résine de pin pendant la fermentation (0,5g/L). Élevage sur lie pendant 10 mois, en appliquant la méthode du « batonnage ». Alc: 13,5% Dégustation : Couleur jaune avec des reflets verdâtres. Nez intense et botanique, avec des arômes dominants de pin, de lentisque, de citron, d’agrumes, d’orange et de poire. Bouche : Corps moyen, une acidité équilibrée et une sensation légèrement huileuse aux notes de citron, pamplemousse, menthe. Accords mets & vin: Poissons, fromages jaunes ou frais, risotto, salades vertes et légumes bouillis. Température de service: 8-10 °